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Griechisches Bio-Olivenöl
Wir freuen uns, dass Sie unsere Internet-Seite besuchen. Wir bieten herrliches, fruchtiges Bio-Olivenöl aus erster Kaltpressung an. Ausschliesslich von Hand und mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Dieses Olivenöl, wird aus Koroneiki-Oliven gewonnen und kommt aus dem Peloponnes. Sie haben eine spitze, längliche Form und sind kräftig im Geschmack mit wunderbaren grünen Nuancen. Als aromatische Zutat für die mediterrane Küche.
Der hervorragende Geschmack harmoniert besonders mit Salatgemüse, Fleisch und grilliertem Fisch.
Natives Olivenöl schmeckt nie neutral, sondern hat immer ein typisches Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Er kann von mild fruchtig bis intensiv fruchtig riechen, ausserdem kann eine mehr oder weniger starke Bitternote vorhanden sein, auch die Schärfe ist unterschiedlich ausgeprägt.
Gut zu wissen
Um die Luftangriffsfläche und den Lichteinfluss zu minimieren, haben sich getönte Glasflaschen für die Aufbewahrung bewährt. Durch Wärme und Licht kann Olivenöl schnell ranzig werden und oxidieren. Olivenöl nativ extra wird jedoch weniger rasch ranzig als andere Öle. Das hat folgenden Grund:
Das Öl ist reich an Vitamin E und Phenolen, sogenannten Antioxidanzien, welche einen natürlichen Schutz bieten.
Abgeschlossen und kühl gelagert hält Olivenöl bis maximal zwei Jahre nach der Pressung. Auf dem Boden des Olivenölbehälters bildet sich nach kurzer Zeit
ein „Satz“.
Dieser ist absolut normal und zeugt von der absoluten Reinheit und Unverfälschtheit unseres Olivenöls. Zu Hause lagert man Olivenöl am besten kühl und dunkel, zum Beispiel im Keller oder in einer kühlen Speisekammer. Sie können Olivenöl aber auch im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings trübt es sich durch die Kälte ein und wird dickflüssig oder bildet weissliche Flocken.
Dies mindert weder seine Qualität noch seinen Geschmack. Lässt man es einige Stunden bei Zimmertemperaturen erwärmen, erhält es seine ursprüngliche Farbe und Konsistenz zurück.
